Ingrediënten: blikje corned beef, ketoembar, djinten, ui, knoflook, suiker, zout, assemwater

Kruiden fijnmaken (oeleken) en aanbraden in beetje olie. De corned beef uit blik prakken en met de kruiden meebakken. Wanneer het mengsel lekker los is, het assemwater erbij en alles al roerend droog bakken. Uiteindelijk moet het mengsel zo droog worden als een kokosmat (sommige mensen vergelijken abon wel eens met een bepaald soort menselijk haar, maar ik wil het netjes houden).

Abon kan je, wanneer het goed droog is gebakken erg lang bewaren in een goed sluitende bus. Lekker om over de rijst te strooien.