Ingrediënten: uien, gesneden ontbijtspek, gesneden kool, zout, peper, vetsin, eieren.

Spek even uitbakken en dan de uien erin fruiten. Gesneden kool erbij met de kruiden en even beetgaar laten worden. Vervolgens eieren los kloppen en  door het warme mengsel roeren totdat het ei gestold is.

Typisch een gerecht waarmee je met spullen die je toch wel in huis hebt je maaltijd kunt uitbreiden wanneer er onverwachte eters komen.